Cara membuat oncom: Bersihkan kacang kedelai, kemudian giling kasar kacang kedelai tersebut hingga berbentuk bungkil kacang kedelai. Press / tekan bungkil kacang kedelai tersebut untuk menghilangkan kandungan minyak dalam kacang kedelai. cetak bungkil kacang kedelai ini menjadi bentuk lempengan bulat. Rendam bungkil kacang kedelai ini kedalam
Manfaat Ampas Tahu yang Tinggi Serat. Manfaat ampas tahu berasal dari kandungan nutrisinya yang cukup tinggi, terutama serat. Sebagian serat dari kedelai yang dihaluskan masih berada dalam produk sampingan ini. Dalam 100 gram ampas tahu atau okara mengandung 11,5 gram serat yang tak larut dalam air. Manfaatnya pun beragam, mulai dari membantu
Pertanyaan. Perhatikan pernyataan dibawah ini! Ampas tahu dibuat menjadi oncom menggunakan Rhizopus singkong dibuat menjadi tape menggunakan jamur Saccharomyces susu dibuat menjadi yoghurt menggunakan bakteri Streptococcus thermophilus dan Lactobacillus bulgaris susu dibuat menjadi keju menggunakan Penicillium notatum dan Streptococcus lactis kedelai dibuat menjadi tempe menggunakan jamur
Oncom sendiri merupakan bahan makanan yang terbuat dari kedelai, mirip dengan tempe. Menariknya, meskipun sama-sama hasil fermentasi, oncom berasal dari bahan sisa seperti bungkil kacang tanah, ampas kedelai, dan ampas tahu. Hingga kini, oncom dapat ditemukan dengan mudah di pasar-pasar tradisional yang ada di Jawa Barat dengan harga terjangkau.
Oncom, yaitu produk makanan yang terbuat dari ampas tahu dan kacang dengan proses fermentasinya menggunakan jamur Neurospora crassa. Tape ketan, yaitu produk makanan yang terbuat dari beras ketan dengan proses fermentasinya menggunakan jamur Saccharomyces cerevisiae. Dengan demikian, pilihan jawaban yang tepat adalah A.
. 423 390 9 201 29 104 327 364
cara membuat oncom ampas tahu
