Belah ikan menjadi 2, lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis. Boleh juga bila ikannya hanya disayat-sayat saja. Langkah 2. Haluskan semua bahan bumbu halus. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus sampai matang dan harum. Langkah 3. Masukkan 150ml air, tambahkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, gula, garam, dan lada bubuk.
Ikan yg sdh dibersihkan lumuri dgn bumbu halus goreng lalu diamkan sekitar 15 menit. Langkah 2. Goreng ikan sampai matang tp jgn terlalu kering. Langkah 3. Lumuri ikan yg sdh digoreng dgn bumbu halus bakar. Langkah 4. Panggang dlm teflon yg sdh diberi minyak sedikit dan sdh panas. Langkah 5. Angkat dn sajikan.
Sambil menyiapkan alat bakaran arang, atau jika tak punya alat bakaran sate, bisa gunakan teflon atau dipanggang ovven. Oles minyak besi bakaran, kemudian bakar ikan mujair di atasnya sambil dikipas dan sesekali dibalik agar matang. Sesekali bisa dioles bumbu jika dirasa ikan sudah matang. Lakukan hingga semua ikan matang.
. 9 440 238 280 366 347 78 423
resep masak ikan bakar teflon
